Что приготовить из тыквы на завтрак, обед и ужин: три простых рецепта

Из тыквы можно приготовить большое количество блюд. Газета «На рубеже» предлагает порадовать своих родных или знакомых оладьями, супом и кашей из этой сезонной бахчевой культуры.

Тыквенный крем-суп

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 1 картофель
• 1 морковь
• 1 луковица
• 500 мл овощного бульона
• 200 мл сливок 20%
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Очищенную тыкву, картофель и морковь нарежьте крупными кубиками.
2. Лук нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавьте овощи к луку, залейте овощным бульоном и варите на среднем огне около 20 минут до мягкости овощей.
4. Снимите с огня, измельчите суп погружным блендером до однородной консистенции.
5. Влейте сливки, доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте суп с зеленью или сухариками.

Фото: @freepik / freepik.com

Тыквенные оладьи

Ингредиенты:

• 300 г тыквы
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки сахара
• Щепотка соли
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• Масло для жарки

Приготовление:

1. Натереть тыкву на мелкой терке.
2. В миске смешайте яйцо, сахар и щепотку соли.
3. Добавьте натертую тыкву и муку с разрыхлителем, хорошо перемешайте до получения однородного теста.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
5. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
6. Подавайте оладьи со сметаной, медом или вареньем.

Фото: @iaroshenko / freepik.com

Тыквенная каша с рисом

Ингредиенты:

• 500 г тыквы
• 1 стакан риса
• 500 мл молока
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 2 ст. ложки сахара
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву небольшими кубиками и отварите до мягкости (около 10 минут).
2. Промойте рис и варите его в подсоленной воде до полуготовности (7–10 минут).
3. В кастрюле смешайте рис, тыкву, влейте молоко и добавьте сахар.
4. Готовьте кашу на слабом огне, периодически помешивая, до полного впитывания жидкости (около 15 минут).
5. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
6. Подавайте кашу горячей, по желанию можно добавить мед или орехи для вкуса.

Материалы по теме

Три простых рецепта ужина с грибами: разнообразьте свое меню

Блюда из кабачков: 3 простых и вкусных рецепта

3 рецепта домашнего мороженого, которое намного вкуснее магазинного

Горбуша с овощами и сметанным соусом в духовке: идеальный рецепт для летнего ужина

До зимы не остается: эту кабачковую икру съедают сразу — рецепт от опытных хозяек