3 простых и очень вкусных блюда из кабачков

Кабачок — это не только вкусный, но и очень полезный овощ. Он содержит мало калорий, зато богат витаминами и минералами. Газета «На рубеже» рассказывает, как приготовить три вкусных блюда из кабачков.

Кабачковые оладьи

Кабачковые оладьи — быстрый и легкий рецепт, который подходит для завтрака или перекуса.

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
• 2 яйца;
• ½ стакана муки;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки

Приготовление:

• натрите кабачки на крупной терке и слегка отожмите, чтобы избавиться от лишней жидкости;
• в миске смешайте тертые кабачки, яйца, муку, соль и перец;
• разогрейте масло на сковороде и выкладывайте ложкой тесто, формируя небольшие оладьи;
• жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки;
• подавайте горячими с сметаной или йогуртом.

Фото: @freepik / freepik.com

Запеканка из кабачков

Запеканка из кабачков — отличное блюдо для обеда или ужина, которое можно приготовить заранее.

Ингредиенты:

• 3 средних кабачка;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• 200 г сыра;
• 2 яйца;
• ½ стакана сливок;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

• нарежьте кабачки и помидоры кружочками, лук — полукольцами;
• выложите в форму для запекания слоями: кабачки, лук, помидоры;
• посолите и поперчите;
• в отдельной миске смешайте яйца, сливки и натертый сыр;
• залейте смесью овощи;
• запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до золотистой корочки;
• Подавайте запеканку горячей, украсив зеленью.

Фото: @elenashashkina / freepik.com

Кабачковые чипсы

Кабачковые чипсы — здоровая альтернатива традиционным картофельным чипсам.

Ингредиенты:

• 2 кабачка;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

• нарежьте кабачки тонкими кружочками;
• выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой;
• смажьте кабачки оливковым маслом с помощью кулинарной кисточки;
• посыпьте солью и специями по вкусу;
• запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут до хрустящей корочки;
• остудите и подавайте в качестве перекуса.

Фото: @fernatiroman / freepik.com

Этот суп — просто находка! Вот, как готовят вкусное и легкое блюдо из кабачков

Материалы по теме

Шаурма по рецепту шеф-повара Константина Ивлева — вкуснее, чем в кафе и ресторанах

Лосось в медовой глазури — рецепт, который хранит каждая хозяйка