вт, 03 дек.
08:06
Южно-Курильск
+7 °С, дождь

Кесадилья с курицей: идеальный рецепт мексиканского перекуса

27 февраля , 17:03Общество
Фото: @timolina / freepik.com

Приготовить мексиканского блюдо дома — простая задача. Кесадилья с курицей по рецепту от газеты «На рубеже» получается вкусной и в меру пикантной.

Ингредиенты:

  • молотый чили — 1 ст. ложка;
  • сушеный чеснок — половина чайной ложки;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • черный перец молотый — половина чайной ложки;
  • куриная грудка без кожи — 1 шт.;
  • растительное масло — 2-3 ст. ложки;
  • лук красный — 1 шт.;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • тортилья — 4-6 шт.;
  • твердый сыр — 200-250 г.

Приготовление

  • Смешиваем чили, чеснок, соль, черный перец. Разрезаем куриное филе вдоль пополам и обваливаем со всех сторон в смеси специй.
  • В сковороде разогреваем масло. Выкладываем мясо и обжариваем по 5 минут с каждой стороны. Снимаем с огня и нарубаем небольшими кусочками.
  • Помещаем в эту же сковороду нарезанный крупными полосками лук и обжариваем его около 5 минут. Далее добавляем полоски перца и готовим еще 5 минут.
  • Смазываем чистую сковороду маслом и помещаем одну тортилью. Присыпаем частью тертого сыра, выкладываем сверху немного начинки и еще раз посыпаем сыром.
  • Готовим пару минут, накрываем другой лепешкой, переворачиваем и обжариваем еще столько же. Таким же образом готовим остальные кесадильи.