сб, 27 июль
18:20
Южно-Курильск
+17 °С, облачно
Маринад для шашлыка: рецепт для нежного и сочного мяса
Приготовление вкусного шашлыка — это настоящее искусство. Немаловажную роль в этом играет правильный маринад. Газета «На рубеже» публикует рецепт маринада, который сделает ваш шашлык по-настоящему сочным и нежным.
Ингредиенты:
- 2 кг мяса (свинина, говядина или курица);
- 1 большая луковица;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 ст. л. соли;
- 1 ч. л. черного молотого перца;
- 1 ч. л. паприки;
- 1 ч. л. кориандра;
- 1 ч. л. сушеного базилика;
- 1 ч. л. сушеной петрушки;
- 50 мл растительного масла;
- сок половины лимона.
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Мясо нарежьте на кусочки примерно одинакового размера.
- Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
- Смешайте все ингредиенты в глубокой миске или кастрюле.
- Хорошо перемешайте, чтобы все специи равномерно распределились по мясу.
- Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться на несколько часов (лучше на ночь).
- Перед приготовлением еще раз перемешайте мясо.
- Нанижите мясо на шампуры и готовьте на горячих углях до готовности, периодически переворачивая.
Этот маринад придаст мясу насыщенный вкус и аромат, а также сделает его сочным и нежным. Попробуйте приготовить шашлык по этому рецепту и убедитесь в этом сами.