Виктор Евгеньевич родился в г. Благовещенск Амурской области 23 июля 1986 года. В Сахалинской области проживает с 1990 года, в 2008 году окончил Южно-Сахалинский институт экономики, права и информатики по специальности «юриспруденция».
С 2008 года проходил государственную гражданскую службу в Управлении Россельхознадзора по Сахалинской области в должности государственного инспектора.
С 2010 года работал во ФГУП «Сахалинский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» в должности заместителя начальника юридического отдела. Также работал по совместительству в ФГБУ «Сахалинрыбвод» и Сахалинском областном союзе организаций профсоюзов.
С 2017 года проходил государственную гражданскую службу Сахалинской области в должности ведущего советника агентства по рыболовству Сахалинской области.
С 2018 года проходил государственную гражданскую службу Сахалинской области в должности ведущего советника департамента внутренней политики Правительства Сахалинской области.
Курирует вопросы информационной и внутренней политики, осуществляет подготовку информационно-аналитических материалов по социально-политической обстановке в муниципальном образовании, организовывает освещение деятельности администрации муниципального образования в средствах массовой информации.
Управляющий делами Кабаков Виктор Евгеньевич проводит личный прием граждан по четвергам с 17.00 до 18.00 по предварительной записи по тел. 21-327.