Маринад для шашлыка: рецепт для нежного и сочного мяса

Ингредиенты:

• 2 кг мяса (свинина, говядина или курица);
• 1 большая луковица;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 1 ст. л. соли;
• 1 ч. л. черного молотого перца;
• 1 ч. л. паприки;
• 1 ч. л. кориандра;
• 1 ч. л. сушеного базилика;
• 1 ч. л. сушеной петрушки;
• 50 мл растительного масла;
• сок половины лимона.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Мясо нарежьте на кусочки примерно одинакового размера.
3. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
4. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске или кастрюле.
5. Хорошо перемешайте, чтобы все специи равномерно распределились по мясу.
6. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и оставьте мариноваться на несколько часов (лучше на ночь).
7. Перед приготовлением еще раз перемешайте мясо.
8. Нанижите мясо на шампуры и готовьте на горячих углях до готовности, периодически переворачивая.

Этот маринад придаст мясу насыщенный вкус и аромат, а также сделает его сочным и нежным. Попробуйте приготовить шашлык по этому рецепту и убедитесь в этом сами.